Kadıköy Guide

Yaz Aylarının Vazgeçilmez Tadı: Dondurma

 Haberler
  • Karşınızdaki kişide oluşturduğunuz imajı yönetmek profesyonellik gerektirir. Kişisel imajınızı yönetmek; Günümüzde yoğun iş ve hayatın temposu kendine has kuralları ve anlayışları da beraberinde getiririyor. Gün geçtikçe yönetmeniz gereken alanlar da çeşitleniyor. Geçmişte lise mezunu olmak bazı konularda...
  • Kültür Sanat Evi Kayıtları Başladı… Yeditepe Kültür Sanat Evi 2017-2018 kayıtlar dönemini başlatıyor, sizler de çocuklarınıza kültür ve sanat ile dolu bir sene sunmaya hazırlanın! 7-10 yaş ve 10-14 yaş grupları için bu yıl Yaratıcı...
  • Antik Mısır Sanatı “Bir uygarlığa kalıcılık sağlayan yegâne etkinlik sanattır.” Mısır Bilimi üzerine yaptığı çalışmalar ve yazdığı kitap ile tanınan üyemiz Perihan Sadıkoğlu ile Ejiptoloji (Mısır Bilimi) üzerine konuştuk. Perihan Hanım sizi kısaca...
  • Korku evi : Kadıköy ‘de Maceralı korku Macera arayanlar buraya gelsin Kadıköy’ün korkulu rüyası korku evi diye bilinen yerlere gitmeği hiç düşündünüz mü? Eğer macera ve eğlence peşindeyseniz mutlaka bir kere denemenizi tavsiye ederiz. Gerçek bir hikayeden...
  • Dem Karaköy : sağlığımızın kaynağı çay Dem Karaköy   Çayı sevenlere sesleniyoruz bu yazımızda özellikle bitki çayların meraklısıysanız bu gelecek satırları okumanızdan yanayız. Bir mekan düşünün ki sizlere birbirinden farklı hiç duymadığınız görmediğiniz çay çeşitlerini sunuyor....

Yaz Aylarının Vazgeçilmez Tadı: Dondurma

Yaz Aylarının Vazgeçilmez Tadı: Dondurma

Boğazına düşkünlüğü ile tanınan Roma imparatoru Neron, gladyatör dövüşlerini seyrederken, kendisine lezzetli yiyecekler sunan çeşni başlarını ödüllendirirmiş. Çeşni başlarından biri, bir gün dağın zirvesinden topladığı karları bir kaba doldurmuş, üzerine bal ve çeşitli meyve parçaları dökerek, imparatora sunmuş. Neron, o güne kadar hiç tatmadığı bu yiyeceği çok sevmiş. Ertesi gün de köle ordusunu kar toplamaya göndermiş. Karın üzerine bal ve ezilmiş meyve döktürerek, tarihin ilk dondurmasını hazırlatmış.

Dondurmayla ilgili bir çok bulunuş hikayesi olmasına rağmen en bilindik olanı bu şekilde… Neron’la ünlenen dondurmaya hikayesine rakip olarak yüzyıllar sonra 1296’da Marko Polo, Çin gezisinde öğrendiği buzlu içecek tariflerini beraberinde Venedik’e getirerek dondurmayı Avrupa’ya tanıtmış. İtalyan Catherine de Medici Fransız Kralı II. Henry ile evlendiğinde de dondurmanın yolculuğu Fransa’ya ulaşmış. Zaman içinde daha farklı buzlu tarifler ortaya çıkmış ve Fransız ve İtalyan restoranlarında çok ünlenmiş.

Anlayacağınız dondurma konusunda her alanda olduğu gibi bir İtalya Fransa çekişmesi mevcut ama ilk endüstriyel donudurmacılık 1851 yılında J. Fussell isimli bir üreticinin ABD Baltimore’da kurduğu ticari dondurma tesisiyle atılış. 1876’da New York’ta İtalyan asıllı Amerikalı Italo Marchioni ilk dondurma kornetini üretmiş. Sonraları ise 1920′lerde çubuklu dondurmalar, kutulu dondurmalar ve diğerleri gündelik hayatımıza girdi.

İtalyanlar ve Fransızlar çekişe dursun biz size evde kendinize hazırlayabileceğiniz nefis kaymaklı dondurma tarifi verelim.

Kaymaklı Dondurma

1 Lt. Süt, 1 Su Bardağı Tozşeker, 1 Su Bardağı Krema, 1 Çay kaşığı Salep ve 1 Paket vanilya

Hazırlanışı; Önce sütü tencere ile kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynadıktan sonra tozşeker ve salep karışımını ilave edin. Dibini tutturmadan 15 dakika daha pişirin. en son krema ve vanilyasını ekleyin. 5 dakika sonra altını kapatın.Oda ısısına gelene kadar kepçe ile savurarak soğutun. Daha sonra derin dondurucuya koyun. Yarım saat sonra çıkartıp tekrar karıştırıp yine dondurucuya koyun. Ertesi gün nefis dondurmanız hazır. Hem lezzetli hem hijyenik bu dondurmayı gönül rahatlığı ile çocuğunuza yedirebilirsiniz.

Benzer İçerikler

Bizi Takip Edin

Design Float Email Facebook Instagram YouTube

Kategoriler

Şehir Rehberi