Kadıköy Guide

Yanyalı Fehmi Lokantası

 Haberler
  • Karşınızdaki kişide oluşturduğunuz imajı yönetmek profesyonellik gerektirir. Kişisel imajınızı yönetmek; Günümüzde yoğun iş ve hayatın temposu kendine has kuralları ve anlayışları da beraberinde getiririyor. Gün geçtikçe yönetmeniz gereken alanlar da çeşitleniyor. Geçmişte lise mezunu olmak bazı konularda...
  • Kültür Sanat Evi Kayıtları Başladı… Yeditepe Kültür Sanat Evi 2017-2018 kayıtlar dönemini başlatıyor, sizler de çocuklarınıza kültür ve sanat ile dolu bir sene sunmaya hazırlanın! 7-10 yaş ve 10-14 yaş grupları için bu yıl Yaratıcı...
  • Antik Mısır Sanatı “Bir uygarlığa kalıcılık sağlayan yegâne etkinlik sanattır.” Mısır Bilimi üzerine yaptığı çalışmalar ve yazdığı kitap ile tanınan üyemiz Perihan Sadıkoğlu ile Ejiptoloji (Mısır Bilimi) üzerine konuştuk. Perihan Hanım sizi kısaca...
  • Korku evi : Kadıköy ‘de Maceralı korku Macera arayanlar buraya gelsin Kadıköy’ün korkulu rüyası korku evi diye bilinen yerlere gitmeği hiç düşündünüz mü? Eğer macera ve eğlence peşindeyseniz mutlaka bir kere denemenizi tavsiye ederiz. Gerçek bir hikayeden...
  • Dem Karaköy : sağlığımızın kaynağı çay Dem Karaköy   Çayı sevenlere sesleniyoruz bu yazımızda özellikle bitki çayların meraklısıysanız bu gelecek satırları okumanızdan yanayız. Bir mekan düşünün ki sizlere birbirinden farklı hiç duymadığınız görmediğiniz çay çeşitlerini sunuyor....

Yanyalı Fehmi Lokantası

Yanyalı Fehmi Lokantası

Yanyalı FehmiYanyalı Fehmi Lokantası, Yanya’dan (Yunanistan’ın batısında bir kent) göçle gelen Sipahioğlu eşrafından Hüseyin Horp’un oğlu 1891 doğumlu Fehmi Efendi’nin, 1919 da Kadıköy’de saraydan ayrılma Bolulu Hüseyin Efendiyi baş aşçı yaparak lokantacılık mesleğine başlamasıyla kurulmuş.

Zamanla yaşadığı zorluklara rağmen (İstanbul’un işgalinde İngilizlerce nezarete alınmış, yatırıldığı mahzenlerde hastalanmış, ölümden dönmüştü.) Türk mutfağına önem vermiş; damak tadıyla, çeşnisiyle, verdiği hizmetle ün yapmış, müşterilerini velinimet bilen zihniyetle herkesin takdirini kazanmıştı.

Yanyalı FehmiYanyalı Köfte, Yanyalı Fehmi Lokantası’nın  en sevilen etli yemeklerinden biridir. Özel olarak hazırlanan köfteler pişirildikten sonra ince ince dilimlenip kızartılmış patlıcanlara sarılır, üzerleri domates ile süslendikten sonra fırınlanır. Yanyalı Köfte  mutlaka tatmanız gereken yemeklerin başında gelmektedir. Mis gibi közlenmiş patlıcanla hazırlanan beğendi sos eşliğinde servis edilen Yanyalı Köfte’nin tadı damağınızda kalacak. Bunun yanı sıra paşa kebabı, hünkar beğendi, elbasan tava, tavsiye edeceğimiz lezzetler arasında. Envai çeşit zeytinyağlılarının ve tatlılarının da tadına bakmadan geçmeyin.

Yemeklerinde kolestrolleri sıfır olan fındık yağı, mısırözü yağı ve zeytinyağ kullanılmaktadır. İsteğe bağlı rahya vermesi için (yoğurtlu kebap ve pilav gibi) az miktarda tereyağ katılmaktadır. Etlerin yağ ve sinirleri temizlenip, mevsimin taze sebzeleri günlük getirilip sunulmaktadır.

Yanyalı FehmiYanyalı mutfağı Osmanlı mutfağı çerçevesi içinde seçilmiş yemek çeşnilerini, unutulmaya yüz tutmuş Türk mutfağını, kültürünü; damak tadıyla ve göz zevkiyle bizlere 100 yıldır sunuyor. Servisinde 100’e yakın çeşit sunan; dekoru, temizliği, fonda çalan Klasik Türk Müziği ile damak tadını birleştirerek Türk Mutfağını yaşatmaya çalışan Yanyalı Fehmi Lokantası, her gün  10:30-22:30 arası hizmet veriyor.

Adres: Osmanağa Mah. Yağlıkçı İsmail Sok. No:1 Kadıköy
Tel: 0(216) 336 33 33

 

Benzer İçerikler

Bizi Takip Edin

Design Float Email Facebook Instagram YouTube

Kategoriler

Şehir Rehberi